NOVA IORQUE – 14 DE AGOSTO: As pessoas fazem compras em uma mercearia Fairway em 14 de agosto de 2008 no bairro do Brooklyn … [+]
As idas ao supermercado custarão cada vez mais aos consumidores à medida que a inflação dos alimentos continua a aumentar. Há muitas razões para isto, incluindo a guerra na Ucrânia, os custos de transporte e os custos mais elevados associados à produção de alimentos, incluindo salários. Quanto subiram os preços dos alimentos nos últimos 12 meses e como é que isso se compara à inflação geral?
O Bureau of Labor Statistics informou que a inflação dos alimentos aumentou a um ritmo mais rápido do que o Índice de Preços ao Consumidor mais amplo nos últimos 12 meses. A inflação geral, medida pelo IPC-U, aumentou 3,2% no período de 12 meses encerrado em julho, enquanto o custo dos alimentos aumentou 4,9% durante o mesmo período. Quais alimentos aumentaram mais e por quê? Vamos começar com produtos de grãos.
A Ucrânia está entre os maiores produtores e exportadores mundiais de grãos e sementes oleaginosas, ambos os quais foram impactados negativamente quando a Rússia invadiu o país. Esta é a principal razão pela qual os cereais e outros produtos de cereais aumentaram até 10,7% no ano passado. Também aumentaram substancialmente os alimentos congelados, como frutas e vegetais (11,8%) e sucos e bebidas não gaseificadas (16,3%). Doces e chicletes subiram 11,1% e o preço da margarina aumentou 11,3%. O gráfico a seguir contém vários alimentos básicos e seu aumento percentual nos últimos 12 meses.
Inflação alimentar de julho de 2022 a julho de 2023
Na extrema direita, observe como o IPC-U, uma medida ampla da inflação nas áreas urbanas, subiu 3,2%, e o custo de todos os produtos alimentares subiu a uma taxa mais rápida de 4,9%. As maçãs lideraram a alta de todas as frutas frescas, subindo 7,5%. Por que? É difícil ter a certeza, mas como as maçãs são colhidas no outono, as maçãs que consumimos agora podem ter vindo do hemisfério sul e, com os preços do petróleo mais elevados e a escassez de mão-de-obra, o custo do transporte provavelmente desempenhou um papel importante. Curiosamente, os alimentos processados aumentaram a um ritmo mais rápido, talvez devido à falta de trabalhadores.
Mesmo assim, a recuperação da COVID é a razão mais significativa para o aumento dos preços. À medida que emergíamos da pandemia, as cadeias de abastecimento foram gravemente perturbadas e, juntamente com o excesso de estímulos fiscais dos governos de todo o mundo, a procura permaneceu forte. Este desequilíbrio entre oferta e procura foi a principal razão para a actual ronda de inflação. Isto é verdade, embora os políticos continuem a culpar o seu partido rival pela inflação.
Os preços de alguns alimentos caíram nos últimos 12 meses, incluindo bacon (-10,7%); costeletas de porco (-2,4%); carne de porco assada, bifes e costela (-6,8%); frango (-2,5%); ovos (-13,7%); e leite integral fresco (-4,5%). Os preços da laranja e da tangerina também caíram (-3,6%), assim como a manteiga de amendoim (-1,7%).
Até quando a inflação persistirá? Lembre-se, a inflação actual é um acontecimento global, que afecta muitos países. Além disso, como a América importa muitos produtos alimentares, o custo do transporte, da mão-de-obra e das tarifas continuará a desempenhar um papel importante no que pagamos pelas compras. Os gastos excessivos do governo federal, também conhecidos como estímulo fiscal, continuam a empurrar os preços para cima, mesmo que os políticos sugiram o contrário. Em suma, há demasiada procura em relação à oferta, que é a definição clássica de inflação.
O que você pode fazer para minimizar o impacto da inflação? Suponho que você poderia comer muitas frutas cítricas, manteiga de amendoim (sem pão), bacon e outras carnes de porco, frango, ovos e acompanhar tudo com um belo copo alto de leite integral fresco. Mas isso não proporcionaria uma dieta equilibrada.
À medida que os preços dos alimentos sobem, é seguro apostar que a Fed continuará a apertar até que a inflação caia para o seu objectivo de 2,0%. É claro que, se o governo federal apenas reduzisse os gastos, a Fed não precisaria de ir a tais extremos no aumento das taxas e na redução da oferta monetária. Isso é pedir muito?
